Казан чугунный Узбекский
в Ростове на Дону
Настоящие узбекские казаны из г. Наманган в наличии по адресу: ул. Вавилова, 60
Чтобы купить чугунный казан в Ростове на Дону
достаточно позвонить по телефону
☏ 8 952 568 66 43
Казан чугунный 4,5 л
На 3-4 человек
- Вес: 5,5 кг
- Диаметр: 30 см
- Толщина стенок: 8 мм
- Высота: 13,5 см
Казан чугунный 6 л
На 4-5 человек
- Вес: 6,6 кг
- Диаметр: 33 см
- Толщина стенок: 8 мм
- Высота: 15 см
Казан чугунный 8 л
Казан на 5-6 человек
- Вес: 7,9 кг
- Диаметр: 36 см
- Толщина стенок: 9 мм
- Высота: 16,5 см
Казан чугунный 10 л
Казан на 6 - 8 человек
- Вес: 9,8 кг
- Диаметр: 38 см
- Толщина стенок: 9 мм
- Высота: 17 см
Казан чугунный 12 л
Казан на 8 - 10 человек
- Вес: 10,6 кг
- Диаметр: 40 см
- Толщина стенок: 9 мм
- Высота: 18 см
Казан чугунный 16 л
Казан на 10 - 15 человек
- Вес: 13,8 кг
- Диаметр: 46 см
- Толщина стенок: 10 мм
- Глубина: 20 см
Казан чугунный 22 л
Казан на 15 - 20 человек
- Вес: 15,7 кг
- Диаметр: 52 см
- Толщина стенок: 10 мм
- Высота 21 см
Казан чугунный 30 л
Без крышки
Казан на 20 - 25 человек
- Вес: 20 кг
- Диаметр: 57 см
- Толщина стенок: 10 мм
- Высота: 23 см
Казан чугунный 40 л
Без крышки
Казан на 25 - 30 человек
- Вес: 25 кг
- Диаметр: 60 см
- Толщина стенок: 10 мм
- Высота: 28 см
Казан чугунный 50 л.
Без крышки
Казан на 30 - 35 человек
- Вес: 29 кг
- Диаметр: 64 см
- Толщина стенок: 11 мм
- Высота: 32 см
Казан чугунный Узбекский должен уметь все:
● быстро жарить при высокой температуре,
● равномерно распределять тепло при тушении,
● запекать как в печи,
● варить почти без кипения,
● кипятить так, чтобы вся поверхность была покрыта пузырьками.
И люди интуитивно пришли к выводу, что лучше всего с этим справляется узбекский чугунный казан, который имеет форму одной трети шара
Почему?
1. При приготовлении в узбекском чугунном казане потребуется меньше масла или жира, чтобы покрыть поверхность продукта, чем в плоской посуде.
Экономия масла/жира - раз, блюда менее жирные - два.
2. Так же очень важно часто и равномерно перемешивать густые блюда, лучше всего это получается в округлой чаше при помощи шумовки.
Все продукты правильно перемещаются со стен и дна узбекского казана, не оставляя пригоревших кусочков
3. Горячий воздух в узбекском казане греет всю поверхность казана практически равномерно, прогревая блюдо одновременно и на дне и по стенкам
4. Площадь, с которой испаряется влага у узбекского казана выше чем у плоских.
Это позволяет готовить при очень низких температурах, что делает супы ароматнее!
Особенности узбекского чугунного казана
● Большое значение имеет марка чугуна, выплавляемая узбекскими мастерами в городе Наманган. Годами выверено все - теплоотдача, экологичность и другие параметры.
● Внутренняя чаша шлифуется в ручную! Сколов и трещин вы не найдете!
● равномерно распределять тепло при тушении,
● запекать как в печи,
● варить почти без кипения,
● кипятить так, чтобы вся поверхность была покрыта пузырьками.
И люди интуитивно пришли к выводу, что лучше всего с этим справляется узбекский чугунный казан, который имеет форму одной трети шара
Почему?
1. При приготовлении в узбекском чугунном казане потребуется меньше масла или жира, чтобы покрыть поверхность продукта, чем в плоской посуде.
Экономия масла/жира - раз, блюда менее жирные - два.
2. Так же очень важно часто и равномерно перемешивать густые блюда, лучше всего это получается в округлой чаше при помощи шумовки.
Все продукты правильно перемещаются со стен и дна узбекского казана, не оставляя пригоревших кусочков
3. Горячий воздух в узбекском казане греет всю поверхность казана практически равномерно, прогревая блюдо одновременно и на дне и по стенкам
4. Площадь, с которой испаряется влага у узбекского казана выше чем у плоских.
Это позволяет готовить при очень низких температурах, что делает супы ароматнее!
Особенности узбекского чугунного казана
● Большое значение имеет марка чугуна, выплавляемая узбекскими мастерами в городе Наманган. Годами выверено все - теплоотдача, экологичность и другие параметры.
● Внутренняя чаша шлифуется в ручную! Сколов и трещин вы не найдете!
Сложности с выбором?
Закажите обратный звонок и мы поможем выбрать казан, печь или комплект, оптимальные именно для вас!
Как подготовить казан к первому использованию?
- Смысл прокаливания чугунного казана
В том, чтобы сделать естественное антипригарное покрытие, в виде слоя растительного масла на стенках. И этот слой нельзя смывать моющими средствами в процессе эксплуатации!
- Прокаливание с солью
На дно казана насыпают 1-2 пачки соли и ставят на огонь. Перодически соль перемешивают в процессе нагрева так, чтобы она попадала на стенки казана, в течении 1-1,5 часов.
Постепенно соль будет впитывать техническое масло со стенок и обретет коричневый оттенок.
Высыпаем соль, остужаем казан 15-20 минут и приступаем к прокаливанию с маслом
Постепенно соль будет впитывать техническое масло со стенок и обретет коричневый оттенок.
Высыпаем соль, остужаем казан 15-20 минут и приступаем к прокаливанию с маслом
- Прокаливание с маслом
1-1,5 литра растительного масла наливаем на дно казана, наклоняем его, чтобы масло равномерно растеклось по стенкам, и ставим обжигаться на умеренном огне.
В течении 1-1,5 часов переодически масло перемешиваем так, чтобы оно попадало на стенки казана.
Масло не должно гореть!
Снимаем казан, сливаем масло и остужаем казан.
Казан готов к использованию!
В течении 1-1,5 часов переодически масло перемешиваем так, чтобы оно попадало на стенки казана.
Масло не должно гореть!
Снимаем казан, сливаем масло и остужаем казан.
Казан готов к использованию!
Остались вопросы?
Оставьте Ваш номер телефона для связи со специалистом!